En una ceremonia encabezada por la titular de la Secretar\u00eda de Turismo del estado de Quer\u00e9taro, Adriana Vega V\u00e1zquez Mellado, se llev\u00f3 a cabo la inauguraci\u00f3n el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2023, un evento \u00fanico en su tipo, y que fusiona estos tradicionales platillos de la cocina espa\u00f1ola, con los vinos, quesos y la cocina tradicional queretana.<\/p>\n
Durante su intervenci\u00f3n, la Secretaria de Turismo destac\u00f3 que este evento, que se lleva a cabo este 22 y 23 de septiembre en el Quer\u00e9taro Centro de Congresos (QCC), surgi\u00f3 como resultado de la \u00faltima participaci\u00f3n de la entidad en la Feria Internacional de Turismo de Madrid.<\/p>\n
\u201cMe emociona mucho que todos ustedes quieran sumarse a este gran equipo que cree que Quer\u00e9taro tiene que enaltecer su gastronom\u00eda, darla a conocer. El trabajo de investigaci\u00f3n y de hacer fusi\u00f3n con toda esta historia, para generar nuevos platillos. Nuestra gastronom\u00eda nos permite hacer historia, unirnos, hacer un festival y que Quer\u00e9taro se convierta en un precedente de manera nacional\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n
La funcionaria estatal agreg\u00f3 que, actualmente la SECTUR trabaja para convertir a la gastronom\u00eda en uno de los pilares de la entidad, para la atracci\u00f3n tur\u00edstica nacional e internacional; por lo que destac\u00f3 importantes proyectos en este sentido, como el Museo Nacional de la Gastronom\u00eda Mexicana, la obtenci\u00f3n del distintivo como Capital Iberoamericana de la Gastronom\u00eda de Encuentro, por la Real Academia Iberoamericana de la Gastronom\u00eda, entre otros logros.<\/p>\n
Al participar a trav\u00e9s de un video, la concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad del Ayuntamiento de Valladolid, Blanca Jim\u00e9nez Cuadrillero, manifest\u00f3 su benepl\u00e1cito por ser Quer\u00e9taro, la sede de esta eliminatoria que determinar\u00e1 al ganador que competir\u00e1 ante chefs y cocineros de todo el mundo, en el mundial que se lleva a cabo cada a\u00f1o en esta ciudad espa\u00f1ola.<\/p>\n
La directora del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, Eva Garc\u00eda Cuervo, detall\u00f3 que en este certamen participan 18 chefs de todo M\u00e9xico, quienes preparar\u00e1n en vivo, sus propias representaciones de este tradicional platillo espa\u00f1ol; mismos que ser\u00e1n evaluados por un jurado calificador, integrado con chefs con reconocimiento internacional, tales como Mikel Alonso, Eduardo Palazuelos, Felipe G\u00f3mez, Francisco Molina, Guy Santoro, Jos\u00e9 Miguel Garc\u00eda, Juantxo S\u00e1nchez, Olivia Gonz\u00e1lez, Javier P\u00e9rez Stone, Adri\u00e1n Regalado y Sergio Arellano, entre otros.<\/p>\n
La entrada para este evento es totalmente gratuita, y los asistentes podr\u00e1n disfrutar adem\u00e1s, de vinos y quesos queretanos, cervezas artesanales y presenciar las diferente etapas de este concurso.<\/p>\n
Durante la inauguraci\u00f3n del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2023, tambi\u00e9n estuvieron presentes, el presidente del Cl\u00faster Vitivin\u00edcola de Quer\u00e9taro, Eusebio Goyeneche; la presidenta de la Asociaci\u00f3n de Productores de Queso de Quer\u00e9taro, Rosalba Morales, entre otras personalidades.<\/p>\n
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